Kemik kesme testeresi, kemikli eti ve kemiği dikey bir şerit testereyle düzgün ve hızlı kesen makinedir. Kasap, kesimhane ve et işleme tesislerinde büyük parçaların bölünmesinde ve kemikli porsiyon kesiminde kullanılır.
Bu kategorideki modellerin listesini ve güncel fiyatlarını WhatsApp'tan gönderiyoruz. Kaldıracağınız yükü ve yüksekliği yazın, işinize uyan modelleri birlikte seçelim.
WhatsApp'tan Fiyat AlMakinenin gövdesinde alt ve üst olmak üzere iki kasnak bulunur. Uçları birleştirilmiş sonsuz bir şerit testere bu kasnaklara gerilir. Motor alttaki kasnağı döndürür ve şerit, tablanın ortasından aşağı doğru hareket ederek keser. Et tablanın üzerinde testereye doğru itilir, kesim kalınlığı tabladaki dayama plakasıyla ayarlanır. Bu makineler kemik kesme makinesi, et kemik testeresi ya da kasap şerit testeresi adlarıyla da bilinir.
Kemik kesme testeresi, kesim hattında yüzme işinden sonra devreye girer. Hayvan kurban kesim vinci ile askıya alınır, derisi deri yüzme makinesi ile yüzülür. Testere karkastan ayrılan parçaları ve kemikli eti böler. Büyükbaş kurbanda bölünen et daha sonra hisse kantarı ile hisselere eşit paylaştırılır. Satırla parçalamaya göre testere daha düzgün ve ölçülü kesim yapar. Kesim alanının tamamını planlamak için kurban kesim vinci seçimi rehberimize bakabilirsiniz.
El hiçbir zaman şeridin önüne uzatılmaz. Makineyi yalnızca kullanım eğitimi almış kişiler kullanmalıdır.
Temizlikten önce makinenin fişi çekilir. Şerit gevşetilerek çıkarılır, kasnaklar, kazıyıcılar ve tabla et ve kemik artıklarından arındırılır. Parçalar uygun bir temizlik maddesiyle yıkanır, durulanır ve kurulanır. Körelmiş ya da çatlamış şerit değiştirilir, şerit gerginliği üreticinin talimatına göre ayarlanır.
Fiyatı belirleyen başlıca etkenler kesim yüksekliği ve tabla ölçüsü, motor gücü ve besleme tipi, gövde malzemesi, kayar tabla gibi donanımlar ve makinenin tezgâh üstü ya da ayaklı olmasıdır. Kestiğiniz ürünü ve en büyük parçanın ölçüsünü WhatsApp'tan yazmanız yeterli.
Evet, şerit testereler donmuş et ve balık bloklarını kesmek için de kullanılır. Donmuş ürün daha sert olduğu için motor gücünün ve şeridin bu işe uygun olması gerekir. Şerit körelince kesim zorlaşır, bu durumda şerit değiştirilmelidir.
Şerit körelip kesim yavaşladığında, et yırtılmaya başladığında ya da şeritte çatlak, eğilme veya kırık diş görüldüğünde değiştirilir. Yeni şeridin uzunluğu ve genişliği makinenin modeline uygun olmalıdır.
Modele göre değişir. 220 V monofaze ile çalışan modeller de vardır, büyük ve yoğun kullanım için yapılan modeller ise çoğunlukla 380 V trifaze ister. İş yerinizdeki elektriği yazarsanız uygun modeli önerelim.
Kesilen miktar azsa ve parçalar küçükse tezgâh üstü model az yer kaplar ve çoğu işe yeter. Büyük parçalar, yoğun kesim ve geniş tabla gerekiyorsa ayaklı modeller daha uygundur.
Ayarlanabilir şerit koruyucusu, itme aparatı, acil stop butonu ve kapalı kasnak kapakları temel güvenlik donanımlarıdır. Satın alırken bu parçaların makinede bulunduğunu ve rahat kullanıldığını kontrol edin.
Kesimhane, belediye ve kurban organizasyonları için kesim vinci seçimini anlattık. Kapasiteden kurulum tipine, hijyenden yardımcı ekipmanlara kadar.
Devamını oku: Kurban Kesim Vinci Nasıl Seçilir? Kesimhane İçin Rehber →Kaldıracağınız yük, kaldırma yüksekliği ve ray uzunluğu. Bunları WhatsApp'tan yazın ya da arayın, uygun modeli ve fiyatını iletelim.
